Comme promis dans mon article d'hier midi, on ne peut plus frustrant, je vais vous parler d'un restaurant fromager bien connu de Nancy : Le Bouche à Oreille. Tout de suite, ça fait envie hein ?
L'ambiance est plutôt agréable et si vous aimez aller chiner en brocante, vous serez au Paradis : en effet, le restaurant a opté pour un décor très campagnard et vieillot qui lui va plutôt bien.
Le service est plutôt rapide et les serveurs/euses sont très agréables. Nous y sommes allées à 12h30 et sommes ressorties à 13h30 (et oui, travail oblige).
Le midi, les prix sont plutôt abordables puisqu'il y a un menu spécifique à 11€95 pour un plat et un dessert. Pour un restaurant gastronomique et aussi copieux que celui-ci, c'est une aubaine.
J'ai donc choisi ce menu, en prenant une Escalopine de dinde au Roquefort et puis, en dessert, un Banana Split sans glace chocolat (je n'apprécie pas trop). J'ai également goûté à la Tartiflette au Reblochon et au dessert du jour, une Tarte aux pommes et sa migaine.
Que dire à propos de l'escalopine... Un pur moment de plaisir ! La viande de dinde, finement émincée, était tendre et moelleuse à souhait. Vraiment, la cuisson parfaite de dinde m'a étonnée, je m'attendais à quelque chose de sec, accommodé avec de la sauce pour palier à ce désagrément, mais non ! Même sans sauce, elle fondait dans la bouche. Et la sauce roquefort ? Un délice ! Douce et crémeuse... impossible de résister. L'accompagnement était également très bon : de la salade fraîche, quelques tomates en rondelle et des frites maison. Ah les frites... mon pêcher mignon ! Et bien ces frites étaient tout simplement merveilleuses, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
Quant à la tartiflette... fromagifiée à la perfection (oui, j'invente des mots) ! On sentait parfaitement le goût du reblochon fondu, mélangé avec de bonnes pommes de terre, des lardons et des petits oignons confits : un dé-lice !
Les deux plats étaient vraiment très copieux... s'imaginer manger un dessert à la suite a été très éprouvant pour moi... l'espace d'une seconde !
Le banana split... Je ne sais même pas quoi dire tellement il était bon ! Déjà, avant de pouvoir le dire, je l'ai vu : magnifique ! J'ai vraiment adoré la présentation, peu commune, de ce dessert pourtant si célèbre ! En guise de décoration, il y avait de la poudre de cacao sur l'assiette, de fines lamelles de pomme agrémentée d'une touche de sauce au fruit rouge sur l'un des bouts, et des filets de caramel (du Carambar fondu a priori) sur la boule de glace à la vanille.
La banane était très bonne, très sucrée et fondante. Le coulis de chocolat était également très bon, pas trop sucré mais pas non plus trop amer. Le sorbet fraise devait être maison car il était délicieux ! Et la chantilly... My God la chantilly ! Faite maison, succulente ! On sentait parfaitement le goût de la crème fraîche bien riche (en calories ah ah) mais qui fait terriblement plaisir. Non vraiment, un dessert divin.
La tarte aux pommes quant à elle, bien que simple, était très bonne. La migaine était fondante et les pommes étaient légèrement caramélisées. La présence d'une touche de chantilly était également un petit plus fort sympathique !
En somme, ce repas était vraiment très agréable, idéal si vous aimez le fromage et les plats copieux ! Le problème après, c'est de sortir de table sans rester coincé dans sa chaise ah ah !
Bon appétit :D
Informations:
Le Bouche à Oreille
42 Rue des Carmes
54000 Nancy
Tél. : 03 83 35 17 17
