Bonjour !
Aujourd'hui, je vais vous donner une recette que j'ai faite hier soir ! Je n'avais pas le temps et j'ai dû cuisiner... mais faire des pâtes, ça m'agaçait, alors j'ai voulu changer. Forcément, je regarde dans le frigo, je vois : courgettes et tomates... Donc j'ai choisi de prendre des courgettes et d'en faire... des courgettes farcies !
Sachant par avance que je déteste les dosages... je ferai des efforts si vous me le demandez mais franchement, la créativité de chacun, c'est bien meilleur !
Ingrédients (pour 2/4 personnes):
- 2 courgettes
- Huile de tournesol / olive
(au choix)
- Viande hachée
(j'ai choisi du bœuf mais après, c'est vous qui choisissez)
- Oignon
(un suffit à peine)
- Crème fraiche
- Gruyère râpé
Après, vous êtes libres d'y ajouter des épices, moi je n'aime pas ça...
Vous pouvez d'ors et déjà préchauffer votre four à 180°C environ.
Donc premièrement, il faut bien évidemment laver les
courgettes car si vous venez de les acheter, sachez que même si elles paraissent propres, elles ne le sont clairement pas. Et comme nous allons laisser leur peau, il vaut mieux faire attention.
Ensuite, vous les coupez en deux dans le sens de la longue et vous videz chaque morceau en les creusant.Personnellement, je les ai de nouveau coupées en deux, ce qui m'a donc fait 8 morceaux de courgette. Conservez bien la
chair de la courgette, qui vous servira pour la farce.
Vient maintenant la
farce à préparer.
Prenez une poêle et mettez un peu d'
huile au fond. Incorporez ensuite la chair de la courgette et laissez mijoter.
Une fois que la chair est légèrement fondante, incorporez de petits morceaux d'
oignons que vous avez, au préalable, coupés. Ajoutez-y également la
viande hachée et laissez ensuite frémir à feu doux votre mixture. Il faut que les oignons soient caramélisés, la courgette comme de la purée, et la viande cuite.
Mélangez régulièrement pour obtenir une farce homogène. C'est à ce moment là que vous pouvez ajouter vos assaisonnements tels que du sel, du poivre, du curry, de la coriandre...
Pendant ce temps, tapissez le fond de vos courgettes avec de la
crème fraiche. Une fois la farce terminée, mettez-en généreusement dans vos courgettes et placez-les dans un plat à gratin (par exemple).
Vous pouvez les saupoudrer de
gruyère râpé pour les rendre gratinées.
Enfournez-les ensuite pour 10/15 minutes de cuisson dans votre four préchauffé. Surveillez tout de même, il se peut que ça mette plus ou moins de temps selon le four utilisé.
Bon appétit !
